3o Συμπόσιο Ελληνικής Γαστρονομίας ‘ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΜΙΑ ΕΣΤΙΑ: ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ’

logotyposymposiumofgreekgastronomy-official_9bde9

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΩΝ

Tο συμπόσιο θα εξετάσει θέματα όπως η μαγειρική ως όψη της γυναικείας εξουσίας, προσδοκίες που σχετίζονται με το φύλο, ζητήματα φυλής και τάξης από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Επίσης θα ασχοληθεί με τη σύνδεση της μαγειρικής με συμβολισμούς και τελετουργίες, τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζεται η μαγειρική από την κοινωνία, την είσοδο των ανδρών στις κουζίνες, τις ανδροκρατούμενες επαγγελματικές κουζίνες κ.α.

Tο συμπόσιο θα φιλοξενηθεί στα Καράνου (Χανιά, Κρήτη) στις 25 και 26 Ιουλίου 2015.

Καλωσορίζουμε τη συμμετοχή επιστημόνων από το χώρο των ανθρωπιστικών και κοινωνικών σπουδών (όπως αρχαιολογία, εθνοαρχαιολογία, ανθρωπολογία, κοινωνιολογία, ιστορία, διαπολιτισμικές σπουδές, εκπαίδευση, ηθική, γυναικείες σπουδές, λογοτεχνία κλπ), ακτιβιστών, καλλιτεχνών και επαγγελματιών από τους χώρους των εστιατορίων, της παραγωγής τροφίμων κ.λπ.

Οι προφορικές ανακοινώσεις, οι αναρτημένες ανακοινώσεις, οι εικαστικές δημιουργίες και οι διαδραστικές συνεδρίες θα καλύπτουν τα παρακάτω θέματα, αλλά δεν θα περιορίζονται σε αυτά.

Μαγειρική, γαστρονομία, προσδοκίες και ρόλοι ανάλογα με το φύλο .
Ισότητα (;) στην κουζίνα.
Γυναικείες φωνές στις αρχαίες κουζίνες
Μαγείρισσες στις κουζίνες άλλων, βοηθοί, υπηρέτριες και σκλάβες.
Η γυναικεία μαγειρική ως τέχνη και ως αναγκαιότητα.
Διαφήμιση ‘γυναικείων’ μικροσυσκευών κουζίνας.
Οι γυναίκες στις επαγγελματικές κουζίνες.
Κανόνες φύλου και κοινωνικής τάξης στα βιβλία μαγειρικής.
Μαγειρική λογοτεχνία και αρμόζουσα γυναικεία συμπεριφορά.
‘Θηλυκές’ τροφές.
Μαγείρευε για να ‘τυλίξεις’ ένα άντρα.
Τροφή και μαγεία.
Φύλο, μαγειρική και στερεότυπα.
Παραδόσεις και τελετουργικά στην κουζίνα.
Ο ρόλος των γυναικών στην αλλαγή των διατροφικών συμπεριφορών.
Ο ρόλος των γυναικών στη μάχη κατά των ελλείψεων και της πείνας.

Οδηγίες για την υποβολή περιλήψεων για προφορικές ανακοινώσεις

Ο τίτλος, μια περίληψη μέχρι 300 λέξεις (στα ελληνικά και στα αγγλικά) μαζί με ένα βιογραφικό μέχρι 100 λέξεις (στα ελληνικά και στα αγγλικά) πρέπει να σταλούν μέχρι τις 14 Ιουνίου του 2015 στο mkavroulakis@gmail.com. Στο θέμα του e-mail παρακαλώ να γράψετε “3rd Symposium”.

Οι προφορικές παρουσιάσεις θα είναι 15λεπτες.

Με χαρά θα δεχτούμε πτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές που επιθυμούν να παρακολουθήσουν το συμπόσιο ή να παρουσιάσουν αναρτημένες ανακοινώσεις.
(Ο τίτλος, μια περίληψη μέχρι 70 λέξεις (στα ελληνικά και στα αγγλικά) μαζί με ένα βιογραφικό μέχρι 100 λέξεις (στα ελληνικά και στα αγγλικά) πρέπει να σταλούν μέχρι τις 14 Ιουνίου του 2015 στο mkavroulakis@gmail.com. Στο θέμα του e-mail παρακαλώ να γράψετε ‘3rd Symposium’.)

Πληροφορίες για αναρτημένες ανακοινώσεις και καλλιτεχνικά έργα

Η διάσταση των αναρτημένων ανακοινώσεων θα είναι 80 cm πλάτος και 120 cm ύψος.
Ο τίτλος τους θα πρέπει να είναι ευανάγνωστος από απόσταση 2m ενώ το κείμενο από απόσταση 1 m.
Ο τίτλος, μια περίληψη της ανακοίνωσης έως 70 λέξεις (στα ελληνικά ή στα αγγλικά) και ένα βιογραφικό σημείωμα έως 100 λέξεις (στα ελληνικά ή στα αγγλικά) θα πρέπει να σταλούν με email στη διεύθυνση mkavroulakis@gmail.com έως τις 14 Ιουνίου με την ένδειξη: ‘3rd Symposium’ .

Οι παρουσιαστές αναρτημένων ανακοινώσεων και οι καλλιτέχνες είναι υπεύθυνοι για την προετοιμασία των αφισών και των έργων τέχνης με τον τίτλο και το όνομα του (των) συγγραφέα (ων) ή καλλιτέχνη (ων).

Διαδραστικές συνεδρίες

Μια περίληψη έως 300 λέξεις ( στα ελληνικά και στα αγγλικά) όπου θα περιγράφεται το θέμα, η σχέση του με το θέμα του Συμποσίου, η διάρκεια (έως 60 λεπτά), η χρονική του διάρκεια, και ένα βιογραφικό σημείωμα (στα ελληνικά και στα αγγλικά) θα πρέπει να υποβληθούν μέχρι τις 14 Ιουνίου 2015 στην ηλεκτρονική διεύθυνση mkavroulakis@gmail.com. Στο θέμα του e-mail παρακαλούμε γράψτε “3rd Symposium”.

Eγγραφή

Όσοι επιθυμούν να παρουσιάσουν ανακοίνωση ή καλλιτεχνικό έργο πρέπει να συμπληρώσουν το Δελτίο Συμμετοχής το οποίο θα βρουν εδώ  και να το αποστείλουν συμπληρωμένο στην ηλεκτρονική διεύθυνση mkavroulakis@gmail.com μέχρι τις 14 Ιουνίου 2015.
Όσοι θα παρακολουθήσουν το συμπόσιο ως ακροατές θα αποστείλουν συμπληρωμένο το Δελτίο μέχρι τις 10 Ιουλίου 2015.

Κόστος Συμμετοχής

30 ευρώ ανά ομιλία, αναρτημένη ανακοίνωση ή καλλιτεχνικό έργο.
20 ευρώ για τους πτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές.

Η συμμετοχή καταβάλλεται μόνο αφού γίνει αποδεκτή η προτεινόμενη ανακοίνωση και το καλλιτεχνικό έργο.

Στους  συμμετέχοντες  θα προσφερθούν 2 δείπνα, ενώ στα διαλείμματα θα παρατεθεί μπουφές με αναψυκτικά και τοπικές λιχουδιές.

Διαμονή

Καταβάλουμε προσπάθειες ώστε να φιλοξενηθούν οι συμμετέχοντες  σε ιδιωτικές κατοικίες και τοπικά ξενοδοχεία (δωρεάν διαμονή για 1 εισηγητή ανά προφορική ανακοίνωση, για 1 εισηγητή ανά αναρτημένη ανακοίνωση και για 1 δημιουργό ανά καλλιτεχνικό έργο).

Κατά τη διάρκεια του Συμποσίου θα λάβει χώρα μια μικρή δράση πειραματικής αρχαιολογίας. 

Επίσης, την Κυριακή το πρωί οι ομιλητές και οι καλλιτέχνες του συνεδρίου θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν το ωραίο πανηγύρι της Αγίας Παρασκευής. . 

 

This entry was posted in 3ο Συμπόσιο and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.